Hygiène & propreté – commerces et petite restauration

Propreté régulière ou remise en propreté ponctuelle pour établissements recevant du public : kebab, pizzeria, bar, snack, petite boutique. Objectif : un environnement propre, agréable et maîtrisé, avec une méthode simple (checklists + contrôle qualité).

Pour quels établissements ?

• Kebab / snack / pizzeria / petite restauration

• Bars, coffee shops

• Petits commerces (magasin de proximité)

• Associations

• Arrière-salle, réserve (si accès autorisé)

Ce qui est inclus (selon zones définies au devis)

• Sols : aspiration + lavage adapté (salle, zone comptoir)

• Plans et surfaces accessibles : essuyage + nettoyage

• Sanitaires : nettoyage + désinfection de surface (points de contact)

• Poubelles : vidage et mise en sac (si organisation du site)

• Vitrerie accessible (option si incluse)

• Points sensibles : poignées, interrupteurs, zones de contact (si demandé)

Zones cuisine : ce qui est possible / ce qui est cadré

• Nettoyage des surfaces accessibles (façades, crédences accessibles, plans)

• Dégraissage renforcé : uniquement sur option (selon état)

• Hottes / extracteurs / filtres : uniquement si prévu au devis et accessible

• Matériel pro et zones à risque : intervention selon autorisations et protocole du site

Méthode & contrôle qualité

1. Brief initial (zones, horaires, contraintes)

2. Checklist par zone (à chaque passage)

3. Contrôle qualité + retouches

4. Compte-rendu simple (à la demande)

Planning

Interventions possibles avant ouverture, après fermeture ou heures creuses.

Fréquence : quotidien / 2–3 fois par semaine / hebdo.

Devis rapide après visite ou échange + photos.